JAMBON CHAUD A LA CHABLISIENNE.(*recette Bourguignonne) 6 Tranches de Jambon blanc 4 échalottes 1 verre de chablis (ou autre vin blanc) 20 cl de crème fraîche 300g de champignons de paris 1 cuill à soupe de Maizena diluée dans 1 peu d'eau. 30 g de beurre...